Der Brauereienweg in Aufsess

Die Auflösung verrate ich Euch schon ganz am Anfang dieser Wanderbeschreibung.

Der Brauereienweg in der Fränkischen Schweiz hat viel, viel mehr zu bieten als einzig und alleine die fränkische Braukunst und das süffige Bier.

Du wanderst entlang eines idyllisch gelegenen Flüsschen, je nach Jahreszeit begleiten Dich blühende Blumenwiesen, sogar Orchideen wird das geübte Auge am Wegesrand entdecken.

Für die Liebhaber von Felsenlandschaften ist auch was mit bei und demjenigen der viel lieber in der Sonne, als im schattigen Wald läuft, dem lege ich diesen Themen-Wanderweg besonders an's Herz.

Ob das dann aber auch Eure Erwartungen erfüllt, dass könnt Ihr selbst entscheiden.

Denn nur da wo Du zu Fuß gewesen bist, warst DU wirklich. Nur dann kannst Du Dir ein Urteil erlauben.

Ich bin den Weg abgelaufen und habe mir mein Urteil gebildet. Dies lautet: Ja, er ist es wert eine Wanderbeschreibung hierüber zur veröffentlichen, gefallen hat mir die Kombination aus Braukunst und unterschiedlichen Landschaften.

Ausgangspunkt der Rundwanderung ist der Parkplatz gegenüber dem Dorfladen von Aufsess bzw. direkt neben der Aufsesser Brauerei und dem Brauereigasthof Rothenbach.

Adresse:

Im Tal 70, 91347 Aufseß

Nachdem es eine Rundwanderung ist, könnt Ihr aber auch irgendwo anders starten.

Wir starten die Wanderung am Brauereigasthof Rothenbach und spazieren gemütlich entlang des ausgeschilderten Brauerei Wanderweges in Richtung des Dorfplatzes. Dann, an einer großen Kastanie, links abbiegen.

Linker Hand befindet sich ein Spielplatz und wir überqueren den kleinen Fluss Aufsess und biegen nach der Brücke rechts ab.

Vorbei an schönen Fachwerkhäusern und dem Gasthof Pension Stern wandern

wir aus dem Ort hinaus. Wir gehen jetzt auf dem geteerten Weg mit Blick auf das schön gelegene Flusstal.

Mal schneller und dann wieder langsam schlängelt sich hier die Aufsess durch das Tal. Unterwegs laden immer wieder Bänke mit Blick auf den Fluß zu verweilen ein.

Kann man auch durchaus machen, den Eile ist hier wirklich nicht geboten. Wandern ist schliesslich auch Entschleunigung.

Nach gemütlichen 20 Minuten erreichen wir das Schloss Oberaufsess.

Wir verlassen kurz den Brauereienweg, biegen links ab und gehen über einen geteerten Weg den Berg hinauf.

Das Schloss Oberaufsess befindet sich in Privatbesitz und kann nicht besichtigt werden. Was sich jedoch lohnt, ist der schöne Blick von der Bank, hinein in das schöne Aufsesstal.

Auf dem Weg nach unten entdeckt der aufmerksame Wanderer an einer Scheune folgenden Spruch:

"Wer einen Engel sucht und nur auf die Flügel schaut, könnte eine Gans nach Hause bringen"

An einer Brücke überqueren wir die jetzt etwas schneller fließende Aufsess.

Nebenan befindet sich eine Bank und wir haben Gelegenheit dem Plätschern des Wassers zuzuhören, ebenso wie dem Wind, der sanft über die Grashalme streicht.

Natur pur. Wäre da nicht die gegenüberliegende Staatsstraße ST2189. Ich kann mir gut vorstellen, dass es hier am Wochenende nachmittags durchaus lauter sein kann. Die Fränkische Schweiz ist ja bekanntlich auch ein Paradies für Motorradfahrer.

Nach der Brücke verlassen wir den breiten geschotterten Feldweg und der Weg führt eben über verwurzelten Waldboden weiter Richtung Neuhaus.

Wir gelangen jetzt zum Mühlengrund, wo sich eine Möglichkeit zum einkehren bieten würde.

Wie bei allen anderen Gaststätten auch, unbedingt vorab nach den Öffnungszeiten erkundigen, Kurz nach dem Mühlengrund überqueren wir die Straße und wandern weiter bis zum Himmelsstäuberer und dem alten Fritz.

Entlang der Staatsstraße gelangen wir nun zu zwei sehr markanten Felsformationen, die typisch sind für die Fränkische Schweiz.

Von unten sehen wir den sogenannten Himmelsstäuberer & den Alten Fritz. Es bestünde hier auch noch die Möglichkeit die beiden zu besteigen. Wir gehen weiter und sehen auf der anderen Straßenseite einen weiteren imposanten Kletterfelsen, den Taschnerfels.

Nach ein paar hundert Meter erreichen wir endlich den ersten der vier Brauereigasthöfe, die Brauerei Benedikt Stadter. Im schön gelegenen Biergarten hat man nun die Möglichkeit seine erstes Seidla und eine Brotzeit zu sich zu nehmen oder man wandert weiter.

Nach dem Brauerei Gasthof Stadter spazieren wir ein kleines Stück den Berg nach oben Richtung Hochstahl, um dann an einem Verkehrsschild rechts abzubiegen.

Wir verlassen jetzt den Wanderweg entlang der nervigen Staatsstraße, biegen rechts an einer großen alten Scheune ab und gehen über freies Feld hinüber nach Hochstahl. Gänzlich anders zeigt sich hier die Landschaft auf der Hochfläche. Felder so weit das Auge reicht und der Wind pfeift über die Weizenfelder.

Hier oben ist es wunderbar still, du hörst nur das zwitschern der Vögel ab und zu noch das rufen der Falken und Bussarde.

Nichts erinnert mehr an den Verkehrslärm der Staatsstraße, stattdessen streicht der Wind über die Felder und treibt die Wolken übers Land. Auch landwirtschaftlich geprägte Landschaften können etwas schönes an sich haben.

Auf gut der Hälfte des Weges nach Hochstahl verlassen wir nun das freie Feld und der breite Forstweg mündet in ein Waldstück. An einer Gabelung halten wir uns rechts Richtung Hochstahl und Zochenreuth, hier fehlt leider die Wandermarkierung Brauereien Weg.

Wir gelangen zu einer weiteren Kreuzung mit mehreren Abzweigungen. An einer Bank halten wir uns halb rechts.

So langsam bekommen wir jetzt aber auch wirklich Durst und es wird Zeit, dass wir bei der nächsten Brauerei-Gaststätte einkehren und uns ein zünftiges Seidla oder für die Gesundheitsbewussten, ein stilles Glas Mineralwasser (bitte angewärmt) bestellen. :-)

Wir erreichen die Ortschaft Hochstahl, nach gut zweieinhalb Stunden und wandern über die Dorfstraße bis zum Brauerei Gasthaus Reichold.

Dort einkehren und unbedingt an Zwetschgenbaames probieren und natürlich das hausgemachte Zwickt' Bier.

Info für nicht Einheimische:

“Zwetschgenbaames”. Hinter dieser kuriosen Bezeichnung verbirgt sich ein langsam geräucherter, roher Rinderschinken.

Der seltsame Name erklärt sich wie folgt:

Das Rindfleisch wird über der Zwetschgenholz geräuchert, das aufgrund seiner besonderen Härte eine niedrige Glimmtemperatur hat und dadurch ein langsames Heranreifen des Schinkens im Rauch ermöglicht. Der fertig geräucherte Schinken ist so hart wie Zwetschgenholz, weshalb man den Rinderschinken – wie Carpaccio – hauchdünn aufschneidet. Der Zwetschgenbaames ähnelt in seiner Farbe und Maserung dem rötlichen Zwetschgenholz.

Nachdem wir mit leckerer Brotzeit eingekehrt sind, geht’s über den fränkischen Gebirgsweg hinaus Richtung Heckenhof zur legendären Kathi-Bräu.

Dieser Streckenabschnitt ist für mich so der absolute Gegensatz.

Zum einen findest Du entlang des Wegs zahlreiche Orchideen direkt am Wegesrand und bei Kathi-Bräu steppt der motorradfahrende Bär.

Am Ortsausgang von Hochstahl links in einen kleinen Wiesenweg abbiegen, der parallel zur Kreisstraße führt. Wir gelangen zu einer Gabelung und an dieser halten wir uns rechts und laufen in Richtung Heckenhof. Wir verlassen dabei den fränkischen Gebirgsweg.

Übrigens in dem Waldstück von Hochstahl rüber zur Kathi-Bräu in dem Buchenwald, gibt es entlang des Weges von Ende Mai bis Juni einige Orchideen zu bestaunen, zum Beispiel das bleiche Waldvögelein.

In Heckenhof angekommen wandern wir an den ersten Häusern vorbei, bis wir an der Kreuzung angelangt sind.

Dann biegen wir links ab Richtung Ortsmitte, der Brauereienweg ist gut ausgeschildert. Aus der Ferne hört man bereits das dunkle brabbeln der Motorräder. Einfach der pure Wahnsinn, so wenig wie in Hochstahl los war, umso mehr ist bei Kathi-Bräu in Heckenhof los.

Der Wanderweg führt praktisch mitten durch den Biergarten, ähnlich wie in der Schwarzachklamm.

Wir wandern über den Parkplatz voller Motorräder, da sind wirkliche Schmuckstücke mit bei.

Am Ende des Parkplatzes halten wir uns links und überqueren die ST2188, die von Aufsess nach Hochstahl führt.

Entlang des Weges blüht im Mai und Juni reichlich der Klatschmohn. Die Farbenpracht ist eine Wohltat für die Augen.

In einigen Kehren führt uns der Brauereiweg schließlich hinab nach Aufsess.

Oberhalb von Aufsess hat man noch einen Blick über den Ort und das Schloss Unteraufsess, die evangelische Schlosskirche Aufsess und den Brauereigasthof Rothenbuch.

Zum Ende der Wanderung wird da natürlich noch in dem schön gelegenen Biergarten, der direkt an die Aufsess grenzt, eingekehrt.